Thơm ngon đặc sản Nam Định

Nam Định là mảnh đất sinh ra các cái bánh gai thơm ngon, dẻo ngọt và nó là thứ đặc sản điển hình của đất Thành Nam này. bánh bao chay ở tphcm Bánh gai Nam Định nức tiếng nhất là Bánh gai Bà Thi. Đây là món bánh gai truyền thống giữ được hương vị nguyên bản của lá gai và gạo nếp. cùng mang nhân bánh là sự tổng hợp của phổ quát vật liệu như đỗ xanh bỏ vỏ, làm thịt mỡ, lạc, sen, dừa… bánh ô tô ở tphcm mỗi mẫu một tẹo nhưng những nguyên liệu chậm tiến độ đủ để hòa quyện vào nhau và tôn lên 1 mùi vị dị biệt, thơm ngậy và ngọt bùi.

Nam Định là mảnh đất sinh ra các chiếc bánh gai thơm ngon, dẻo ngọt và nó là thứ đặc sản điển hình của đất Thành Nam này. Bánh gai Nam Định lừng danh nhất là Bánh gai Bà Thi. Đây là món bánh gai truyền thống giữ được hương vị nguyên bản của lá gai và gạo nếp. bánh pho mát ở tphcm cùng mang nhân bánh là sự tổng hợp của nhiều vật liệu như đỗ xanh bỏ vỏ, làm thịt mỡ, lạc, sen, dừa… mỗi dòng một chút nhưng những vật liệu chậm triển khai đủ để hòa quyện vào nhau và tôn lên một mùi vị dị biệt, thơm ngậy và ngọt bùi.



Vỏ bánh được trộn trong khoảng bột gạo nếp xay mịn và bột lá gai. Lá gai với thể rộng rãi nơi trồng, nhưng lá gai ít chát có độ ngậy và thơm hơn cả là lá gai Trực Ninh, Xuân Trường. Lá gai thu hoạch vào tháng ba, tháng tư trong năm. Phải chọn lá gai không sâu, ngắt cuống đem phơi, tước gân rồi nghiền nhỏ thành bột, cho vào túi vải ninh 3, 4 giờ (càng lâu càng tốt) để khiến mất chất chát của lá gai. Sau ngừng thi côngĐây ép hết nước, sấy khô, giã thành bột.

Nếp phải chọn nếp hương hoặc nếp tháng 3, đãi sạch nghiền nhỏ mịn, sờ mát tay, ko gợn. Trộn bột lá gai thuần chất có bột nếp hương và trục đường vàng để làm cho vỏ bánh.

Thường 1kg bột nếp có 1/2kg bột lá gai mang thể khiến được 20 mẫu bánh. Bánh gai khiến cho bằng dòng lá gai đúng tiêu chuẩn thường mang mầu xanh đen.

Nhân bánh gồm đỗ xanh đồ trộn mang con đường trắng, thêm mứt hạt sen, cùi dừa nạo nhỏ, mỡ miếng thái khổ. Nhân bánh gai phải tiêu dùng loại đỗ xanh vỏ mốc, hạt đều, không sâu mọt, đem ngâm nước, đãi sạch vỏ rồi đem đồ chín. Hạt sen cũng chọn hạt nguyên, ko bị sâu, đem nấu chín hoặc sở hữu thể lấy mứt sen làm nhân bánh. Cùi dừa nạo nhỏ, đem xào với tuyến phố kính trắng. Vừng trắng đãi sạch vỏ, rang thơm. Trộn những thức chậm tiến độ vào nhau, cho thêm ít dầu ăn để khiến cho nhân bánh.

đặc thù lá chuối để gói bánh phải là lá chuối ngự khô, mua ở các xã nhân hậu, Nhân Tiến, Vĩnh Trụ của Lý Nhân – Hà Nam. Lá chuối ngự thường mềm, dai có chất lụa gói đẹp. nếu sử dụng lá chuối goòng (chuối tây) gói bánh thường bị gãy và mang chất chát ngấm vào bánh, làm giảm chất lượng bánh. khi gói lá ngoài bánh phải gói dầy một tẹo để bảo kê bánh lâu khô.

Sau khi đã gói bánh, dùng sợi đay hoặc cói để buộc bánh. Cho bánh vào nồi hấp trong khoảng 2,5 tới 3 giờ, ủ bánh vào hòm giữ nhiệt để bánh đến sở hữu người ăn lúc ấm hot, thơm ngon. Tuyệt đối không luộc bánh vì khi luộc bánh sẽ giảm chất dinh dưỡng với trong những tinh bột.
Trọng lượng của bánh khi hấp chín thường từ 100g đến 200g. Bánh chín mở ra vuông vắn, màu đen tuyền, thơm mùi lá gai và nếp hương nguyên chất

Ẳn miếng bánh gai vừa thấy dẻo dai, mềm quyện của nếp ngon mang thơm thơm sen, dừa, đậu ngọt lành. Bánh gai Nam Định ăn một chiếc thường chưa thỏa, nên người bán cũng sắp thành từng sâu 5, 10 chiếc một.

các loại bánh đen lánh, bên ngoài được gói lá chuối khô thuần tuý và khiêm nhượng đã thành món quà nhỏ cho lữ khách dọc tuyến phố và cho cả những người bạn nơi xa.

Gánh tằm bì của má

Trời! Bánh mới ngon làm cho sao! các cọng bánh tằm trắng đục, thơm bùi mùi gạo, béo ngậy vị nước cốt dừa, chạo ở tphcm hòa lẫn mang so bì và rau sống.

đến tận hiện nay, tôi vẫn còn nhớ như in hình ảnh một làng quê êm đềm mà gia đình chúng tôi đã từng ngụ cư trong tương lai.

các đêm trăng sáng, Các bạn tôi quây quần bên nhau nhìn hàng cây um tùm ven sông chợp chờn những đốm lửa nhỏ xíu, cháo nấm ở tphcm xanh lè của bầy đom đóm mang từng cơn gió mát từ mặt sông phả vào. các chiều hè trời cao thăm thẳm và xanh trong, ba tôi thường đưa tôi đến bãi cỏ rộng của sân chuyển động. hai cha con tôi mê mải mang con diều giấy bay cao vút trên trời. khi chiều tối về nhà, các bông cỏ may ghim đầy ống quần 2 cha con tôi. Ở chậm tiến độ còn biết bao kỷ niệm mang tên và ko tên không sao kể xiết.



Bánh tằm bì, món ăn dân dã miền Tây.

Vì công việc ba tôi phải chuyển trong khoảng làng quê lên phố thị. mousse ở tphcm Trong nỗi buồn vẫn le lói niềm vui trong lòng một đứa trẻ là tôi. Đó là thời cơ để tôi có cơ hội ngắm nhìn phố xá to, đẹp có các tuyến phố trải nhựa phẳng phiu, lại còn được rong chơi thỏa thích ở những nơi có cây cao bóng mát, mang các bãi cỏ mượt mà xanh miết...

đô thị lớn đẹp là vậy nhưng cũng còn nơi xập xệ, nhếch nhác mang các khu ổ chuột. Gia đình tôi ở 1 trong các nơi bẩn chật đấy. Ba tôi khiến việc ăn lương nên tiền nong sở hữu hạn. Hồi còn ở dưới quê, số tiền chậm triển khai tằn luôn thể cũng sống được. Nay lên thành thị, cuộc sống mắc mỏ nên gia đình tôi luôn thiếu trước hụt sau. Để khắc phục cạnh tranh, má tôi quyết định bán bánh tằm so bì. Sáng sớm, má đặt dòng gánh nặng trĩu trên vai, đi suốt các nẻo tuyến phố mang tiếng rao nghe nhói lòng.

1 lần, má tôi nặng nại bước về nhà sở hữu mẫu gánh nghe đâu nặng hơn trước khi ra đi. chẳng phải má mua quà bánh gì nhiều, mà vì bán ế. Chiều tối chậm triển khai, má kêu tôi ăn bánh tằm phân bì trừ cơm. Trời! Bánh mới ngon khiến sao! những cọng bánh tằm trắng đục, thơm bùi mùi gạo, béo ngậy vị nước cốt dừa, hòa lẫn sở hữu bì và rau sống.

Lâu lâu ăn bánh tằm tị nạnh một lần cũng thích, nhưng tôi thấy má tôi, ba tôi và các Anh chị em tôi lại buồn vì bánh ế. Nên mỗi lần được ăn bánh tằm tị nạnh ế vì mưa gió… là mỗi lần trong tôi lại dâng lên 1 nỗi buồn không sao đề cập xiết.

Bánh của miền Trung hút hồn du khách

Bánh bột lọc, bánh xèo, bánh căn... Là các món ngon cố định phải thưởng thức lúc tới mảnh đất đầy nắng gió. Bánh nậm

Bánh bột lọc, bánh xèo, bánh căn... Là các món ngon nhất thiết phải thưởng thức spaghetti pizza ở tphcm lúc đến mảnh đất đầy nắng gió.

Bánh bèo mang mặt ở khắp những thị thành của miền Trung. Công thức chung của món bánh này là bột gạo xay nhuyễn, lọc bỏ bớt nước, đổ vào các loại chén nhỏ. Điểm làm cho nên nét riêng của mỗi đô thị là phần nhân. Bánh bèo Huế ăn với chanh mật ong ở tphcm tôm cháy cùng hành và nước mắm chua ngọt; bánh bèo Quảng Ngãi lại ăn cộng nước sốt mang giết, tôm, cà chua và hành lá.



Bánh bèo.

Bánh khoái được làm với bột gạo và tráng trên khuôn nhỏ. Nhân bánh gồm giết thịt heo băm nhuyễn, tôm xé nhỏ và giá sống. Bánh chấm cùng nước lèo được chế biến gan heo, tương đậu nành, đậu phộng, mè, những dòng gia vị và 1 ít mắm ruốc. bơ sữa ở tphcm Bánh nậm cũng được khiến cho trong khoảng bột gạo. Bột bánh được dát mỏng trên miếng là chuối, rồi xếp lại theo hình chữ nhật vuông vức. Phần nhân bánh là một ít tôm xào chín có gia vị. Món bánh này hút hồn du khách có hương thơm của bánh, đậm đà của tôm, của nước mắm cùng cảm giác tan trên đầu lưỡi. Bánh bột lọc sở hữu hai dạng là bánh bột lọc luộc gói bằng lá chuối và bánh bột lọc è cổ. Tuy khác nhau về hình dáng nhưng cả 2 đều sở hữu cộng vật liệu, công thức và cách thức chế biến. Món bánh này có màu trong suốt của bột, đỏ ửng của phần nhân tôm.



Bánh bột lọc

Bánh tráng dập hay đập gồm với hai phần là bánh tráng nướng và bánh tráng mỏng mềm. Người ăn bẻ từng miếng mang cả 2 phần chấm mắm nêm hay mắm mẫu cùng mỡ hành. Món bánh này hút khách mang vị ngon của nước chấm, giòn, mềm của hai lớp bánh tráng. Bánh hỏi giết heo luộc là một trong những đặc sản bạn nên thử ở Bình Định. Bánh được khiến cho từ bột gạo cũ nên lớp bánh mềm và mỏng. Bánh được được ăn kem mang làm thịt luộc, dưa leo thái mỏng, mắm nước hay mắm nêm pha vừa mồm. Bánh căn mê hoặc du khách ko chỉ ở độ giòn, dẻo của bột mà còn là sự phong phú của các dòng nước chấm khiến từ cá tươi (mắm nước, mắm nêm, mắm ruột cá). những loại nước chấm này phải pha nhạt để thực khách có thể nhúng cặp bánh nóng sốt, thơm lừng.



Bánh nậm

Cũng như bánh bèo, bánh xèo với mặt ở hầu khắp các thức giấc miền Trung. phương pháp phân biệt món ăn này tại mỗi thức giấc ko dựa vào kích thước (vì dùng chung khuôn) mà là vị của bánh, nước chấm và nhân đi kèm. Bánh su sê hay bánh phu thê có nhân đậu xanh có dừa hay tôm tươi được rang xát cho tơi ra, gói lá dừa đem hấp bí quyết thủy. Bánh được đóng khuôn trong các dòng hộp lá dừa xinh xắn. khi ăn mang vị giòn mát, thơm ngọt quyến rũ. Tên bánh gắn với việc bánh thường được chọn là 1 phần trong những mâm quả cưới hay ăn hỏi. Cũng như ở Hải Dương, bánh đậu xanh tại Hội An cũng trở thành đặc sản của vùng đất này. Bánh đậu phố Hội với hai loại: ướt và khô. Bánh khô được nén với lớp nhân thịt ở phía trong, mang lại cảm giác mặn ngọt xen kẽ độc đáo.

Về Bạc Liêu ăn bánh củ cải

Trải qua bao thế hệ, bánh củ cải đã trở nên món ăn đặc sản làm người dân xứ công tử Bạc Liêu sở hữu thể kiêu hãnh mang bạn bè bốn phương. mứt cam ở tphcm bên cạnh đó, lúc tới Bạc Liêu, du khách cũng không dễ mua bánh củ cải, bởi món ăn này thường được bán trên những mẫu xe đẩy hoặc gánh hàng rong. nhiều người vẫn nói vui rằng: “Ẳn bánh cũng phải tùy duyên”.

phổ thông người nói tới thăm "xứ công tử" mà chưa 1 lần nếm thử bánh củ cải thì sở hữu thể xem như chưa từng biết đến ẩm thực Bạc Liêu. Bánh củ cải nới đây có căn nguyên từ người Hoa. Ngày xưa loại bánh này thưởng xuất hiện trong các gia đình người Hoa vào nộm xoài ở tphcm mỗi dịp giỗ hoặc đón Tết Nguyên Đán.

Trải qua bao thế hệ, bánh củ cải đã phát triển thành món ăn đặc sản khiến người dân xứ công tử Bạc Liêu mang thể tự hào sở hữu bạn bè bốn phương. bên cạnh đó, khi tới Bạc Liêu, du khách cũng không dễ tậu bánh củ cải, bởi món ăn này thường được bán trên các chiếc xe đẩy hoặc hot dog ở tphcm gánh hàng rong. nhiều người vẫn đề cập vui rằng: “Ẳn bánh cũng phải tùy duyên”.



Nhìn thoáng qua bánh củ cải giống như há cảo khổng lồ, nhưng mùi vị của nó thì hoàn toàn khác biệt. Vỏ bánh củ cải được làm trong khoảng bột mì pha cộng bột củ cải trắng đã được xay nhuyễn. Vỏ bánh được cán mỏng hơn cả bánh ướt, vỏ càng mỏng thì bánh càng ngon và đẹp mắt. vật liệu để làm bánh chẳng phải là sơn hào hải vị gì, chỉ đơn giản là củ cải trắng, củ sắn, tôm khô cùng giết thịt. ngoài ra, quá trình làm cho bánh lại phức tạp và tốn phổ thông công sức.

Người thợ khiến cho bánh diễn đạt sự khéo léo của mình lúc thái các vật liệu như củ sắn, củ cải trắng thành sợi đều tăm tắp. Sợi củ cải trắng và củ sắn càng dài, càng mỏng thì gia vị mới thấm. Ngoài những vật liệu trên, người khiến cho bánh phải ngâm tôm khô với nước trong khoảng hôm trước để tôm mềm và lọc bớt muối mặn. Tôm khô sau lúc ngâm để ráo nước và băm nhuyễn, trộn cùng với làm thịt ba rọi được thái mỏng rồi với hổ lốn này ướp sở hữu hành, muối, chút tiêu, dầu mè. Sau Đó xào hổ lốn này trước lúc có trộn mang củ cải, củ sắn đã được thái sợi từ trước.

công đoạn nấu bánh củ cải giống như làm bánh cuốn. Ta dùng chảo chống dính, phết một ít dầu ăn mỏng lên mặt chảo rồi đổ bột gạo vào. Nhớ là phải để lửa liu điu và nghiêng chảo liền tay để tráng bánh thật mỏng. Cho nhân bánh vào chính giữa gói bốn cạnh với nhau, đậy kín nắp vài phút để bánh chín. Bánh củ cải Bạc Liêu dùng chung có nước mắm chua ngọt.

Màu trắng trong "xuyên thấu" của vỏ bánh để lộ màu đỏ hấp dẫn của nhân bánh, cùng màu xanh của hành khiến cho thực khách không thể rời mắt. Vị ngọt của tôm, vị béo của giết mổ, mùi hăng đặc thù của củ cải hòa cùng vị ngọt thanh của của sắn… tạo thành một mùi vị riêng chỉ với ở bánh củ cải xứ công tử Bạc Liêu.

Thơm ngon bánh bò thốt nốt Châu Đốc

Bên cạnh đặc sản mắm khiến nên thương hiệu ẩm thực Châu Đốc, mảnh đất này còn lừng danh bới phổ chuối khô ở tphcm quát món đặc sản an giang bởi bánh bò thốt nốt vàng ươm khiến cho ai ăn đều gật gù khen ngợi. tới Châu Đốc, An Giang, qua các quận Tri Tôn, Tịnh Biên…, đâu đâu bạn cũng bắt gặp cây thốt nốt. sở hữu thể nói thốt nốt là đặc trưng của người Khmer Nam Bộ và là dòng cây đa dụng của vùng Thất Sơn huyền bí.

Lá thốt nốt được sử dụng để lợp nhà, làm cho chất đốt, cây già khiến cho cột nhà, làm bàn ghế… mực sốt chua ngọt ở tphcm Riêng, trái thốt nốt để lại dư vị khó quên trong lòng du khách với các món ăn dân dã như: cơm (cùi) thốt nốt, nước thốt nốt tươi (hoặc lên men), trục đường tán, chè thốt nốt, bánh gói thốt nốt… Trong ngừng thi côngĐây, món ăn gây ấn tượng cho du khách mỗi lúc đến Châu Đốc trong mùa thu hoạch trái là bánh bò thốt nốt.

Theo những bà bán bánh nơi đây, khiến món bánh bò thốt nốt khá mất công một tí. Bánh gồm các nguyên liệu chính chân ngắn ở tphcm: bột gạo, bột thốt nốt, tuyến phố thốt nốt, nước cốt dừa, và phải tuân thủ theo đúng trật tự.


làm bánh mất công nhưng khi ăn thì ai nấy đều thỏa mãn.
trước nhất, gạo phải là gạo nàng Nhen cũ, đặc sản vùng Bảy Núi, xay thành bột. Mài trái thốt nốt già chín, gạn lấy bột. tuyến đường thốt nốt chọn cái tuyến phố tán, ko lẫn tạp chất và một ít nước cốt dừa. Cho đầy đủ hẩu lốn trên vào thau trộn đều cùng ít nước sở hữu tỷ lệ vừa đủ, ủ kín qua đêm.

Nên nhớ cần thêm một ít nước cơm rượu vào để bột lên men nhanh, và khi hấp chín, bánh xốp mới thơm ngon. Tiếp đến, dùng vá đổ bột vào khuôn tròn hay vuông tùy thích, cho vào xửng hấp chừng 20 phút, lúc thấy mùi thơm tỏa lên ngào ngạt là chín. rốt cuộc, giở xửng lấy bánh ra, rắc một ít dừa nạo lên, và sử dụng “lá soong”, thứ lá đặc thù ở vùng Châu Đốc, hoặc lá chuối xiêm gói bánh lại là xong.

Cầm chiếc bánh bò thốt nốt màu vàng ươm còn nóng sốt đưa lên mồm nhai chậm rãi. Vị xôm xốp của bánh, ngọt béo của trục đường, của dừa, hòa lẫn mùi thơm thoảng đặc thù của các con phố thốt nốt xông lên tận mũi, không lẫn vào đâu được.

có cơ hội về miền Tây vào lễ hội vía Bà, bạn sẽ hết sức ham thích khi được khám phá các di tích lịch sử văn hóa nơi đây cũng như những món ẩm thực độc đáo trong khoảng trái thốt nốt – đặc sản của vùng Bảy Núi này.

Bò bía, gỏi cuốn cực ngon

Bò bía và gỏi cuốn khá giống nhau về hình dáng nhưng vật liệu thì có sai khác. Bò bía có nhân cuốn là củ sắn luộc, bơ xay ở tphcm lạp xường, tôm khô, salad. Nó được sử dụng chung có tương đen xay, bỏ chút ớt, đồ chua, đậu phọng, hành phi, tạo ra mùi vị khá đặc biệt.

trong khi chậm triển khai, gỏi cuốn sở hữu gần như rau sống, rau thơm, bún, tôm, giết ba chỉ, dễ ăn và gần gũi hơn bò bía. bò hầm ở tphcm Nước chấm gỏi cuốn là điểm nổi bật và trình bày “đẳng cấp” của từng quán. Chỉ có hai loại: nước tương đen và mắm nêm nhưng do phương pháp pha chế và tay nghề khác nhau mà có chỗ khách “ăn hoài không ngán” nhưng mang chỗ chỉ chừng một – 2 cuốn là khách bỏ đi. có các vật liệu đa dạng hài hòa 1 bí quyết xuất sắc, đánh thức ngũ vị khiến gỏi cuốn thích hợp mang đa dạng người, rộng rãi lứa tuổi, đáng để thử.



Gỏi cuốn bình dân được bày bán phổ quát ở khắp những hàng rong, quán cóc, chợ và cả siêu thị… mứt sen ở tphcm nhưng có phổ quát trên phố Vạn Kiếp (Q.Bình Thạnh) mang giá chỉ trong khoảng hai.500 đồng/cuốn. Món bò bía thì tập hợp bán phổ quát nhất trên đường An Dương Vương, gần đại học Sư Phạm (Q.5).

Bánh tràng Trà Vi

2 bên trục đường dẫn vào xóm Trà Vi là các vỉ bánh mới ra lò đang được hong phơi trắng xóa cả một vùng. Tiếng bánh tráng “chuyển mình” khô trên vỉ phơi kêu lắc rắc, âm vang đều đặn cả xóm nhỏ nhe náo nức vui tai

nguyên liệu cốt yếu để làm bánh tráng chỉ mang gạo trắng ngâm rồi đổ cối xay thành bột. Hạt gạo khiến bánh chè đậu xanh hạt sen ở tphcm qua phổ thông công đoạn: xay bột xong phải “lược” qua rây thật dầy để mẫu bỏ mài cám.Bột rây rồi đem “rộng” nước 1 đêm rồi tẻ ra cho vào “diệm”. loại diệm là vật đựng bằng sành chứa khoảng 7 lít nước. Bột vừa tẻ xong đem pha mang nước trong sao cho ko lỏng ko đặc, sau ngừng thi côngĐây đổ nước muối vào khuấy đều lên. Nước muối cũng cho vừa phải nhưng giả dụ nhạt quá thì bánh không với độ dai sẽ bị lục, bở nát. Liều lượng bao nhiêu thì ko sở hữu Con số cụ thể chỉ ước tính bằng mắt, tức là pha chế theo kinh nghiệm, mousse blueberry ở tphcm dần dần quen mắt quen tay trở nên xác thực.
Thợ làm bánh lâu năm pha trộn bột thật tài hoa, nhưng ko chỉ cho cụ thể phải khiến như thế nào là chuẩn. tất nhiên cũng phải hỏng đôi lần mới thành công được.
dụng cụ tiêu dùng để tráng bánh cũng quyết định bánh ngon hay dở, dày hay mỏng. Nó được goi là “giá” tráng bánh, là bằng gáo dừa mun đen có tay cầm. Người thợ tráng bánh phải chọn lọc trong hàng thiên dừa khô để mua cho được dòng gáo dừa thích hợp tiêu chuẩn công nghệ, tức là vừa thật to vừa bằng đáy. nếu lồi lõm chỉ 1 vệt thôi thì bánh tráng ra cũng không đạt yêu câu mỏng đều dầy đều.
ko biết tại sao ko người nào chịu thay thế giá trang bánh bằng kim loại hay bằng nhựa cứng. chân giò luộc ở tphcm Hóa ra những thứ ngừng thi côngĐây tuy dễ chế tạo về hình thức nhưng tới lúc sử dụng tráng bánh thì bột bị dính vào giá không trơn nên bánh bị rách thủng.
Nồi hấp bánh được đậy nắp dương bằng là dừa nước nình nón, nắp đậy này với dễ dàng là ko có khả năng khiến nước quy tụ lai, tránh cho tấm bánh bị mục.
Bánh được hấp rất nhanh, chỉ mất độ nửa phút mỗi mẫu. Sau khi bánh chín người ta sử dụng cây “dầm” với bánh giống như cây đũa bếp dở bánh lên từ từ rồi xếp quy trình lên “vỉ” phơi. Mỗi vỉ phơi dài chừng hai,5m phải đủ 5 tấm bánh ướt. Mỗi lò bành phải chuẩn bị tới hàng trăm vỉ phơi (còn gọi là phên bằng tre đan thưa), hàng ngày phơi trong khoảng 1.000 tới 1.200 tấm.



Vốn bỏ ra làm bánh đều được chủ vựa bánh ở chợ Trà Vinh bỏ đầu cơ ứng trước. Bánh khiến ra đến đâu tiêu thụ đến chậm tiến độ, ít lúc bị tồn đọng. Nhận gần hết bánh, lại đưa tiếp vốn mới. toàn bộ chủ vựa bánh ở Trà Vinh đều lấy bánh tráng phân phối từ đây.
Bánh tráng tuy không phải là món ăn chính nhưng ko có bánh tráng thì cao lương mỹ vị hảo hạng cũng kém ngon. với tất cả món ăn được làm cho cộng sở hữu bánh tráng.
Bánh tráng cuộn có tép luộc hoặc giết mổ ba rọi, phân bì, tai heo kèm rau sống những loại, chấm mang nước mắm chua thì ngon hết chỗ nhắc. Hoặc là bánh tráng cuốn khiến chả lụa cừu vàng, ăn 1 lần nhớ mãi bởi mang hương vị riêng biệt. giò lụa rế chỉ lạ nhưng sao giòn đậm bằng thứ bánh tráng nổi danh lâu đời này.
Trong bữa tiệc dù to hay nhỏ ở gia đình, dịp lễ hội hàng năm hoặc Tết nguyên đán có thể với sự góp mặt của bánh Trà Vi. Xóm bánh tráng Trà Vi truyền thống nằm kề liền thắng cảnh Ao Bà Om càng khiến cho nhiều người sắm tới hỏi mua về khiến cho quà cho bạn bè ở xa sau một chuyến picnic.