Trà Hiệp Thành – hương vị của chất lượng

Cơ sở Hiệp Thành được thành lập năm 1988 với thương hiệu Hiệp Thành, là một trong những thương hiệu nổi tiếng của trà B’Lao, trên vùng cao nguyên Lâm Đồng.

Cơ sở Hiệp Thành được thành lập năm 1988 với thương hiệu Hiệp Thành, mocha iced ở tphcm là một trong những thương hiệu nổi tiếng của trà B’Lao, trên vùng cao nguyên Lâm Đồng, được thiên nhiên ban tặng về khí hậu cũng như thổ nhưỡng.

Trụ sở chính toạ lạc gần trung tâm thị xã Bảo Lộc với những phố trà hiện đại mang những mocha coffee ở tphcm nét riêng của vùng B’Lao Lâm Đồng.

Bên cạnh tiếp tục khẳng định thương hiệu trên thị trường, doanh nghiệp không ngừng đổi mới về công nghệ, mojito cocktail ở tphcm kỹ thuật để cho ra những sản phẩm có hương vị trà đặc trưng nhất: trà xanh, trà xanh ướp hương thảo mộc tự nhiên, trà xanh ướp hương hoa sói, ngâu, trà lá dứa, trà hoa lài…



Thương hiệu trà Hiệp Thành được đưa đến các hệ thống bán sỉ và lẻ của các vùng miền trên cả nước như miền Tây, miền Trung, miền Đông Nam bộ…

Bên cạnh đó, cơ sở đã có những kênh phân phối chuyên biệt riêng đặt tại các nhà phân phối, đại lý… khu vực miền Tây với các tỉnh Vĩnh Long, Đồng Tháp, Kiên Giang, Hậu Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau…

Song song đó, để đảm bảo và ổn định chất lượng của sản phẩm, Hiệp Thành luôn cam kết phát triển bền vững nhất, đáp ứng nhu cầu của quý khách hàng.

Chè sắn nóng, món ngon ngày đông

tận hưởng mùa đông Hà Nội, bạn ko nên bỏ qua món chè sắn hot, ngọt thơm, mochi chocolate ở tphcm được bán trên phố Lý Quốc Sư hay Lương Định Của.

phổ thông thực khách cho biết, vào mùa đông, không còn gì tuyệt hơn lúc được cầm bát chè sắn nóng trong tay, thưởng thức vị ngọt thanh, đặc sánh.



Chè sở hữu vị bùi, thơm của gừng, tuyến phố hoa mai. Nước chè sánh, nâu vàng màu cánh gián. mocha mint ở tphcm với đa dạng người thường ăn 1 lúc 2-3 bát mới đã cơn thèm.

cách nấu chè sắn được phổ thông người nhận xét là đơn giản. Sắn chọn củ chắc mập, về sơ chế sạch rồi cắt vuông hình bao diêm. Sau chậm triển khai bạn chỉ cần đặt nồi nước lên bếp, cho đường hoa mai và bột đao vào, lúc sôi thì thả sắn, đun sở hữu lửa nhỏ. khi nồi sắn mocha hot ở tphcm chín thì thả vào vài sợi gừng tươi là xong.



không những thế, để tạo được bát chè ngon và lôi kéo thực khách thì mỗi quán phải sở hữu công thức pha chế riêng, cùng sự khéo léo lúc nêm nếm các con phố, điều chỉnh lửa. một bát chè sắn đạt chuẩn là dậy mùi gừng, vị ko quá ngọt, các miếng sắn dẻo, bùi quyện có bột sắn dây sánh mịn.

Chè sắn hot được bán ở phổ biến nơi trong Hà Nội, nhưng ngon và chuẩn nhất bạn nên đến phố Lý Quốc Sư hay Lương Định Của sở hữu các quán nhỏ vỉa hè, giá 10.000-15.000 1 bát. Vừa được thưởng thức bát chè nóng, vừa được quây quần ngồi bên các người thân, bạn bè để tán phễu, bạn sẽ thấy yêu hơn nét ẩm thực độc đáo của Hà Nội.

chè đắng

Chè đắng, tiếng dân tộc gọi là Ché Khôm, là cây đặc sản quý hiếm mocha cheesecake ở tphcm vvới giá trị của tỉnh giấc Cao Bằng. Đã hơn 2000 năm, tinh hoa của đất trời được kết tinh trong lá chè đắng Cao Bằng. Cây chè đắng sinh trưởng và vững mạnh bất chợt trong các cánh rừng trên đất Cao Bằng. Cây trưởng thành mang thể cao tới 30m, tuyến phố kính có cây đến trên 1m.

Chè đắng, tiếng dân tộc gọi là Ché Khôm, là cây đặc sản quý hiếm mang giá trị của thức giấc Cao Bằng. mocha cream ở tphcm Đã hơn 2000 năm, tinh hoa của đất trời được kết tinh trong lá chè đắng Cao Bằng. Cây chè đắng sinh trưởng và tăng trưởng thiên nhiên trong những cánh rừng trên đất Cao Bằng. Cây trưởng thành với thể cao tới 30m, đường kính với cây tới trên 1m.



các nhà khoa học cho biết, trong lá chè đắng tươi mang cất 16 loại axít amin với tác dụng tăng cường giai đoạn đàm luận chất và sở hữu quan hệ chặt chẽ đến cơ cấu dinh dưỡng của cơ thể. Ngoài việc dùng uống như trà, thì chè đắng còn với giá trị về mặt dược chất, mocha cookies ở tphcm tiêu dùng để chữa cảm nắng, tiêu viêm, giải độc, giải rượu, kích thích tiêu hóa, điều hòa áp huyết, kháng suy não…Từ xa xưa, người Trung Quốc đã sử dụng chè đắng để tiến vua.

kể từ tổ chức chè đắng Cao Bằng đi vào hoạt động và cung ứng sản phẩm chè đắng thì nhu cầu tiêu dùng chè đắng của dân chúng trong tỉnh giấc và trong nước ngày một tăng do người tiêu dùng đã thấy được trị giá của chè đắng. Chè đắng đã thực thụ trở nên cây kinh tế mũi nhọn, 1 sản phẩm hàng hoá sở hữu trị giá kinh tế cao đem đến lợi ích ko chỉ cho bà con dân cày những dân tộc Cao Bằng mà tạo ra 1 sản phẩm độc đáo có trị giá của Việt Nam . do vậy, thức giấc Cao Bằng đã xây dựng định hướng nghiên cứu tăng trưởng cây chè đắng Cao Bằng để phục vụ nhu cầu thị phần.

Khách lên Cao Bằng bữa nay đã chẳng thể quên sắm vài hộp chè đắng về biếu người nhà. Người dân Cao Bằng bữa nay đã mang thể tự hào về các hộp chè màu đỏ tím đặc thù của cây chè đắng Cao Bằng. Chè đắng đã và đang đi dần vào từng cửa hàng, ngõ chợ, đi vào tâm thức của từng gia đình, từng người dân trong và ngoài nước. với các người nào đã từng thưởng thức ly chè đắng có lẽ sẽ ko bao giờ quên được 1 hương vị đắng đậm ngọt độc đáo của chiếc chè đặc sản của quê hương Cao Bằng

Kỳ công làm “chúa tể” trà

Được mệnh danh là “chúa tể” của các chiếc trà, vào các ngày cận Tết, để sở hữu chén bạch trà nhâm nhi trong câu chuyện đầu năm, iced cappuccino ở tphcm đa dạng đại gia quyết chi cả 100 triệu đồng thuê người “thửa” riêng cho mình cái bạch trà nghìn năm trên đỉnh núi Tây Côn Lĩnh.

Kỳ công làm “chúa tể” trà

Vừa trở về sau chuyến đi lên Tây Côn Lĩnh kéo dài đúng 1 tuần liền, bà Nguyễn Thị Lan, mocha frappuccino ở tphcm một làm mối buôn chè sở hữu tiếng ở Vĩnh Tường (Vĩnh Phúc) khoe, lần này đi được việc, số lượng bạch trà cần có đã sắp đủ.

Bà Lan tâm tư, bà là mối buôn chè cực lớn ở khu vực miền Bắc này, ngày lấy cả tấn chè từ chiếc bình dân tới cao cấp để đổ buôn cho những đơn vị, các hạ tầng, song, bà chỉ việc ngồi một chỗ, toàn bộ công tác từ đặt chè, vận tải chè chỉ cần đàm phán qua vài cú điện thoại gọn nhẹ, không phải đi ngược đi xuôi. Thế nhưng, mang loại bạch trà thì khác, bà phải đích thân đi lên Tây Côn Lĩnh để đặt hàng, đích thân dặn dò người làm rồi ngồi theo dõi cách làm cho để có mẫu trà đúng chuẩn.

Vừa ngồi nhấm nháp chén trà bà Lan vừa đề cập, bạch trà được giới sành trà ví von là “chúa tể” của các chiếc trà, mocha latte ở tphcm không cái nào với thể địch nổi được hương vị của chúng. tuy nhiên, để với được chén bạch trà nhâm nhi cùng với bạn hiền là điều ko dễ và không phải ai cũng mua được. Bởi giá của chúng không chỉ đắt đỏ mà khi làm cũng đòi hỏi sự kỳ công.

Ở trên đỉnh Tây Côn Lĩnh (phía tây Hà Giang) – nóc nhà Đông Dương có những rừng chè shan tuyết cổ thụ cao chót vót lên đến cả nghìn năm tuổi. Theo Đó, để khiến ra được dòng bạch trà thượng hạng, người hái chè phải băng rừng vượt suối lên đỉnh núi, mua hái các chồi chè mập mạp nhất theo đúng nguyên tắc 1 tôm, 1 tép và chồi chè thì vẫn phải còn màu bạc. thời kì hái chè chỉ được khởi đầu sau 8 giờ sáng bởi lúc ngừng thi côngĐây trên đỉnh núi Tây Côn Lĩnh đã khởi đầu mang những ánh nắng ban mai, sương đêm đã vơi bớt. Hái đến tầm hơn 10 giờ trưa thì nghỉ do lúc này trời nắng gắt hơn, chè sẽ ít phổ quát bị ánh nắng khiến cho ảnh hưởng đến hương và sắc. đặc trưng, trời mưa thì tuyệt đối ko được hái chè.

Cứ tỉ mỉ chọn từng chồi chè một nên một càng ngày càng người chỉ hái được khoảng 1kg chè tươi. trong khi chậm triển khai, để khiến cho ra được 1kg bạch trà khô cần ít ra 5kg chè tươi. Tính ra, phải mất 5 nhân công hái cật sức trong 1 ngày mới khiến ra được 1kg bạch trà.

chậm triển khai là giai đoạn hái, còn quá trình sao chè cũng tốn nhân lực chẳng kém. các chiếc trà khác giờ chính yếu được sao sử dụng máy, còn riêng bạch trà thì phải sao bằng tay. khi sao phải chú ý nhỏ lửa, nhiệt độ vừa phải để trà được khô từ từ, ko bị cháy vì hàm lượng con đường trong mẫu trà này rất cao. ngoài ra, mỗi mẻ sao chỉ được đúng 2 lạng trà, sao đa dạng quá sẽ ko đều.

“Một phương pháp nữa để bạch trà làm người uống phải xiêu lòng ngừng thi côngĐây là mùa thu hái. Vào thời điểm kể từ tháng 9 tới tháng hết tháng 11 âm lịch, khi trời ko mưa, nắng ko gay gắt, điểm sương đậu trên chồi lá vừa đủ để chè cô đọng lại được những thứ tinh túy, đem đến hương vị những chén trà khiến ra thắm thiết nhất”, bà Lan san sẻ.



Chi cả 100 triệu “thửa” bạch trà uống Tết

Bà Lan cho biết, bạch trà được chế biến từ những chồi chè hái trên cây chè cổ thụ cả nghìn năm tuổi trên đỉnh núi Tây Côn Lĩnh hiện ko có bán sẵn trên thị phần. cái trà này chỉ được tậu bán trao tay khi có người đặt hàng, và phải là người nhà cận, quan trọng thì những mối buôn như bà mới nhận làm, còn khách lẻ gọi điện đặt bà đều chối từ hết.

“Dù chúng hiện có giá thành lên tới 5 triệu đồng/kg nhưng dân khiến chè vẫn ngại làm cho vì mất phần đông công sức theo kiểu hàng “thửa” riêng”. Bà Lan nói và cho biết, làm những mẫu trà phổ quát, 1 ngày họ mang thể hái đến vài yến chè tươi, về sao sử dụng máy được cả chục kg một mẻ. làm bạch trà, phải trèo lên đỉnh núi chọn từng chồi 1, về sao bằng tay mất thời gian cũng chẳng kém. khi mà chậm tiến độ, những người như bà cũng phải bỏ công bỏ sức lên tận đỉnh núi xem chè, rồi ăn nằm tại nhà dân để chờ đợi, rà soát bí quyết khiến cho.

Đơn cử như, chỉ để tạo ra đủ 40kg bạch trà ngàn năm cho 1 số đại gia đặt hàng lấy trà uống vào dịp Tết này, trong vòng 1 tháng trời bà đã phải đi 2 chuyến lên Hoàng Sù Phì để đặt hàng, rà soát quy trình làm cho.

“Đầu tháng 12 âm lịch tôi phải lên 1 lần nữa để gom trà cho đủ về trả hàng cho khách đã đặt không thì ko kịp”. Theo bà Lan, khách đặt mẫu trà này hồ hết là những đại gia, sở hữu người đặt cả trên 100 triệu tiền bạch trà về để uống Tết và biếu người thân. không những thế, đầy đủ khách đặt hàng đều phải sau một tháng mới sở hữu bạch trà uống.

Hiện vẫn còn phần nhiều người gọi điện đặt mua bạch trà nhưng bà đã chốt đơn từ nửa tháng nay. Theo chậm triển khai, giờ khách có trả cả 10 triệu đồng/kg bà cũng khước từ vì thời điểm hiện giờ chẳng thể làm kịp. Mà bà cũng ko phổ biến thời kì để đi lên Tây Côn Lĩnh, bà Lan cho hay.

Đặc sản chè đâm Nghệ An

tới Quỳ Hợp bất kỳ thời gian nào trong ngày, bạn đều sở hữu thể gạnh vào quán ven trục đường để thưởng thức chén nước chè đâm giản dị, thanh mát.Từ thị thành Vinh, đi ngược theo tuyến đường 48 sẽ đưa bạn đến có thị xã miền núi Quỳ Hợp, ice cream coconut ở tphcm nơi địa đầu phía tây bắc xứ Nghệ. Theo người dân nơi đây, chè đâm có duyên cớ từ dân tộc Thái bản địa, là thứ đồ uống thân thuộc và không thể thiếu trong đời sống hàng ngày.



tới Quỳ Hợp bất kỳ thời kì nào trong ngày, bạn đều sở hữu thể lép vào quán ven tuyến đường để thưởng thức chén nước chè đâm giản dị, thanh mát.Từ thành thị Vinh, đi ngược theo con đường 48 sẽ đưa bạn tới mang huyện miền núi Quỳ Hợp, nơi địa đầu phía tây bắc xứ Nghệ. ice coconut ở tphcm Theo người dân nơi đây, chè đâm mang nguyên do trong khoảng dân tộc Thái bản địa, là thứ đồ uống thân thuộc và không thể thiếu trong đời sống hàng ngày.

ngày nay, chè đâm được rộng rãi người biết đến, phát triển thành món đồ uống rộng rãi không chỉ ở Quỳ Hợp, mà còn xuất hiện trong phổ thông quán ăn, nhà hàng ở tỉnh thành Vinh. Đây cũng là đồ uống đặc sản sử dụng để đãi khách.

Để có được bát nước chè đâm phải mất phổ biến thời gian và thời kỳ hơn so sở hữu pha chè xanh thường nhật. Chè xanh chọn lá bánh tẻ, hái về đem rửa sạch, cho vào cối ống tre già giã nhuyễn. nếu như chọn lá già quá, nước chè sẽ bầm đen trông ko ngon. Hoặc chè non quá, nước sẽ đắng chát.

Điều đặc trưng là khi hái lá chè cho vào cối, người dân còn ngắt cả cành thành từng đoạn nhỏ và ngắn. ice cream large ở tphcm Bởi theo quan điểm phải mang cả lá và cành, khi đâm chè mới ko bị nát và nước cốt mới giữ được màu xanh và mùi thơm đặc trưng.

giai đoạn giã cũng cần phải lưu ý đều tay để chè không nát quá. Nấu chè phải chọn thứ nước mưa ngọt lành hay nước giếng đá sỏi thì mới dậy lên mùi và vị ngọt thắm thiết khó quên. Chè sau khi giã nhỏ sẽ cho nước sôi vừa đun vào làm chín chè, sau chậm tiến độ lọc thêm vài lần sở hữu nước sôi để nguội là hoàn tất.


Mùa đông chè đâm được uống nóng, mùa hè cho vào ngăn mát tủ lạnh uống cả

ngày, vừa thanh mát, vừa sảng khoái. Chỉ vài ngàn đồng 1 bát nước chè

đâm là có thể tỉnh ngủ làm cho việc hiệu quả. Ảnh: Hữu Vi.

Thứ chè xanh sóng sánh, thơm dậy mùi, lúc uống ban sơ khá đắng chát, nhưng đọng lại sau hết là vị ngọt nơi đầu lưỡi. Dư vị đặc trưng của thứ nước đặc sản làm cho nên nỗi nhớ cho bất kỳ người nào từng được một lần thưởng thức.

Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng

Chè trâm xoa hạt lựu Đà Nẵng mang thể xem là một trong ice cream matcha ở tphcm những món ngon của ẩm thực Đà Nẵng mang thời trang chế biến lẫn hương vị rất đặc thù, khác biệt mang món chè của phần đông những vùng miền khác.
Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng có thể xem là một trong các món ngon của ẩm thực Đà Nẵng mang ice cappucino ở tphcm phong cách chế biến lẫn hương vị rất đặc trưng, khác biệt với món chè của số đông các vùng miền khác.

giả dụ bạn có cơ hội đi tour du hý Đà Nẵng, đừng quên một lần thử quan món chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng nức danh chính gốc. Ngay ở trọng tâm của Đà Nẵng, vòng qua một lượt các cung tuyến đường sa sầm uất, bạ rất dễ tìm thấy 1 quá chè trâm xoa hạt lựu Đà Nẵng đông đúc để sở hữu thể xịt vào thường thức cho biết. tuy nhiên ví như nhẫn nại hơn, bạn hãy tới chợ Cồn để thưởng thức món chè trâm xoa được xem là ngon nhất ít sở hữu quán chè nào ở Đà Nẵng so bì kịp. vật liệu để chế biến món chè trâm xoa hạt lựu không hãn hữu nhưng để làm thành món chè này đòi hỏi ở người chế biến sự nhẫn nại, cẩn thận và khéo léo từng khâu thì chè mới ngon được. các thành phần làm cho nên chè thoa xoa hạt lựu với trâm thoa, hạt lựu, thạch đen, ice cookies ở tphcm nước cốt dừa và đậu xanh đánh và nước đường.



thoa xoa là một chiếc thạch trắng được nấu trong khoảng rong biển tảo biển không độc, ăn rất mát và người miền Nam thường quen gọi là sương sa. Về phần hạt lựu có lẽ vì hình dáng bên ngoài rất giống với hạt của quả lựu nên nó với mẫu tên như thế, dù bản tính hạt lựu để dùng chung có chè thoa xoa được chế biến từ bột năng hay bột lọc.

Nhìn với vẻ đơn thuần, song để khiến thành các hạt lựu hồng hồng vừa đẹp mắt vừa ngon, người làm phải rất khéo léo và trải qua giai đoạn làm rất kỳ công.

Để khiến hạt lựu ngon người ta phải dùng dòng bột năng hoặc bột lọc mẫu ngon, pha mang nước cho sệt đặc lại thêm một chút màu thực phẩm màu hồng, rồi lăn mỏng trên tay, bọc qua củ năng đã thái hạt lựu, sau ngừng thi côngĐây thả vào nồi nước sôi để luộc. lúc bột chín sẽ tự nổi lên, lớp bột ngoài có 1 màu hồng trong vắt để lộ nhân là củ năng màu trắng trông hệt như hạt lựu. Bớt phức tạp hơn hạt lựu, thạch đen chế biến thuần tuý hơn vì nó được nấu từ loại lá cây mát, sở hữu màu đen và đông bỗng nhiên.

Còn lại nước cốt dừa và đậu xanh đánh có lẽ người nào cũng sở hữu thể mường tưởng được quy trình chế biến. lúc các vật liệu đã được chuẩn bị xong, người ta cho lần lượt các vật liệu vào ly thủy tinh cao, rồi cho đá bào nhuyễn lên trên, chan nước dừa và chút nước các con phố vào là với thể sử dụng. Vị sựt của xoa trâm, giòn dai của hạt lựu, mát thanh của thạch den, vị bùi của đậu xanh quyện trong vị béo của nước dừa và ngọt thanh của nước trục đường được thêm vào chè rất vừa phải, làm món chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng phát triển thành ngon mát lạnh tới lạ lùng.

có đa dạng người khi đi tour du hý, phải thưởng thức những món ăn rất đặc thù của miền đất nơi mình đặt chân đến thì mới chấp nhận. Điều này tuy rất phải, nhưng sẽ mất bớt thi vị khi người ta bỏ qua những món ăn bình dân. Chính trong khoảng những món ăn bình dân ấy mới đựng chứa bao ý nghĩa và bắt mắt chế biến rất nghệ thuật, rất đặc trưng. Món chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng cũng vậy, loại tên chất phác như chính con người miền Trung vậy. từ những nguyên liệu rất thường ngày nhưng mang tài chế biến khéo léo của họ đã khiến cho các hương vị thường nhật ngừng thi côngĐây hòa quyện hài hòa hình thành món chè tuyệt ngon, thanh mát và màu sắc đầy nghệ thuật.

Rượu dừa Bến Tre

Góp mặt trong hội làng danh tửu Việt, cùng ba “đệ nhất danh tửu - mỹ tửu”, rượu dừa Bến Tre như một nét duyên thầm của người con gái. ice cream chocolate ở tphcm Nhẹ nhàng, ngọt ngào chẳng thể làm ai say, nếu có chăng thì chất men nồng của nó đưa lòng người phiêu phiêu “lửng lơ như giếng giữa trời”…

Góp mặt trong hội làng danh tửu Việt, cùng ba “đệ nhất danh tửu - mỹ tửu”, rượu dừa Bến Tre như một nét duyên thầm của người con gái.iced chocolate ở tphcm Nhẹ nhàng, ngọt ngào chẳng thể làm ai say, nếu có chăng thì chất men nồng của nó đưa lòng người phiêu phiêu “lửng lơ như giếng giữa trời”…
Nước Việt Nam ta có nền văn minh lúa nước, nên rượu Việt truyền thống gần như đều được làm ra từ gạo, ngô sắn… Mỗi nơi cho ta một loại rượu, từ hương thơm đến vị ngọt cay, chất men say cùng cảm giác khi uống một hớp rượu hoàn toàn khác nhau không trùng lặp. Những bước chân ham vui thích khám phá và tìm cảm giác lạ của bao khách du lịch phương xa tìm đến một lần rồi bị giữ lại nỗi nhớ để lại tìm về, phải chăng chính là bởi chất men say gắn liền với từng miền đất.
Chấm bút trên bản đồ tranh “tửu Việt”, sẽ chẳng chần chừ định vị Bến Tre, điểm đến của những “lưỡi” sành rượu và “chân” du lịch. Về Bến Tre, sẽ chẳng lạ lẫm và dễ dàng bắt gặp hình ảnh người trai tựa mạn thuyền, tay cầm bầu rượu dừa, thỉnh thoảng nhâm nhi vài ngụm nhỏ, phóng tầm mắt ra xa hút lấy những rừng dừa chạy tít tắp. Sóng nước sông Tiền chở nặng phù sa, thứ phù sa đỏ của đồng bằng sông Cửu Long vỗ ì oạp vào mạn thuyềnice cream green tea ở tphcm, hít một hơi thật dài, thật sâu làn gió mát từ xa thổi về mang theo vị tanh tanh của bùn, nghe lan tỏa chất thanh thanh, dìu dịu nơi đầu lưỡi, như một cách trút bỏ mọi ồn ào, tất bật lo toan trong cuộc sống.

Để có được bầu rượu dừa bình dị, ngọt ngào, chất phác, hiền hòa như người dân quanh năm gắn bó với mảnh đất của ba dải cù lao cũng phải khá cẩn thận và khéo léo. Trái dừa được chọn phải là dừa già, cơm dày, béo mỡ màng và thơm ngai ngái. Hình dáng bên ngoài của quả cũng quan trọng. Thông thường, những quả có đường kính từ 16cm- 18cm, cân nặng từ 1,2kg đến 1,4kg mới được chọn. Lớp sùi bên ngoài được mài nhẵn cho trơn láng để tạo độ bóng đẹp, ấn tượng như một bình rượu bầu. Nếp cái được chọn là loại căng tròn, hạt mẩy, trộn với men cổ truyền chuyên dùng cho rượu nếp. Sau đó người ta khoét một lỗ nhỏ trên đầu quả dừa, tiêm hỗn hợp nếp cái, men vào theo một tỷ lệ nhất định, hàn kín và ủ từ 15 đến 20 ngày là có thể dùng được.
Rượu có màu trắng ngà, vân vẩn đục với những chấm xác dừa lửng lơ. Rượu có vị mát với hương thơm đặc trưng của trái dừa bản xứ, vừa nồng nàn vừa thanh tao, dịu nhẹ. Điều làm nên sự khác biệt có một không hai của rượu dừa chính là nguồn nước chưng cất thành rượu. Một nguồn nước tinh khiết được thiên nhiên chắt lọc, lắng đọng và ở nơi chỉ có nắng, có gió, có mây... Nơi mà thanh tịnh, trong sạch “bỏ quên sự đời” vô thường đầy bụi bặm. Tạo hóa cũng hết sức công bằng khi ban cho thế giới con người là dòng sữa mẹ tinh khiết nuôi lớn những “mầm non” còn thế giới thiên nhiên là dòng nước dừa ngọt mát những đêm trăng rằm, nô đùa đuổi bắt bóng quả dưới sân, im lìm đứng bóng những trưa hè oi ả, xào xạc chở gió ru ngủ một vùng quê.

Trong những ngày se se dùng rượu dừa hâm nóng sẽ tốt và ấm hơn còn những ngày oi nồng, một chút mát lạnh sẽ làm rượu càng thêm ngon. Nói là rượu nhưng không hẳn dành cho nam giới bởi người phụ nữ khi đã mê thì cũng dễ say với rượu dừa. Nồng độ rượu rất nhẹ nhưng cũng đủ làm đôi má người con gái phơn phớt hồng nét duyên thầm không son phấn.
Nếu như “Vân Hương mỹ tửu” có vị ngọt thơm của hương lúa nếp ủ nắng gió miền đất trung du, rượu Bàu đá được ví như “Võ” dùng đãi những vị tướng lĩnh, người có khí chất hào sảng, rượu Phú Lễ ví như “Lãng tử”, dùng đãi bạn tri giao, thì rượu dừa Bến Tre lại đại diện cho những người nông dân bình dị mộc mạc, thấm đượm câu hát ngọt ngào của những thiếu nữ đôi mươi áo bà ba, đội nón trắng chèo xuồng trên những rạch dừa típ tắp, hay bữa tiệc đơn sơ trên mạn thuyền với vài con cá nướng để trên lá chuối lai rai vài cút cho hết buổi tối sau một ngày làm việc vất vả.
Những ai đã từng thưởng thức rượu dừa mới đầu sẽ có sự ngần ngại ngay đầu lưỡi vì rượu không hẳn là rượu, cay thâm thúy đó nhưng cũng ngọt ngào ngay đó. Nhưng đã uống rồi thì sẽ cạn hết bình, để rồi say ngà ngà theo cách rất riêng. Say bởi cảm giác ngất ngây trước một sự đam mê, quyến rũ của quê hương. Sự hòa quyện nồng nàn của hương men, hương nếp, hương sữa dừa cho ra một thứ đặc sản uống không biết say không biết chán.
“Rượu rót tỉnh say, rượu đầy vơi.
Trần gian ảo ảnh kiếp luân hồi.
Bụi hồng vương vấn tình sương khói.
Cạn chén tương phùng nợ trúc mai…”